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知识科普:

虾青素的功效与作用

虾青素是一种抗氧化剂,具有清除细胞氧自由基,增加细胞再生能力的作用,对于保养皮肤以及增强身体的活力也有很好的效果,我们可以在生活中尝试一下。

虾青素是什么?虾青素,是从河螯虾外壳、牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素,化学名称是3,3′-二羟基-4,4′-二酮基β-胡萝卜素,在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。对人体可能有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用。

自然界虾青素是由藻类、细菌和浮游植物产生的。一些水生物种,包括虾、蟹在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物,然后把这种色素储存在壳中,于是它们的外表呈现红色。这些贝壳类动物又被鱼(三文鱼、鳟鱼、加利鱼)、鸟(火烈鸟、朱鹭)和鸡、鸭捕食,然后把色素储存在皮肤和脂肪组织中。这就是三文鱼和其他一些动物呈现红色的原因。华中农业大学教授也研究证实:天然红芯鸭蛋的红色成分也是天然虾青素。

以上的内容就是对于虾青素是什么的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。虾青素具有保健的效果,对于人们的视网膜以及神经系统有一定的修复的作用,对于脊髓损伤、帕金森综合征也有一定的预防的作用,我们需要根据自己的情况适当的选择,更好的对自己负责。

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